陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

ヘチマ料理

新三国同盟

残り物ぢゃないお一人ごはん~♪
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賞味期限切れストック食料整理ご飯とも言う。

それだけだと身体が腐る気がするので、八百屋で買ったばかりの野菜を使って☺️。

メインは
ヘチマのシラスあんかけトマト入り。
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もう一品は

カクリーの梅マヨゆかりわさび和え。
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おにぎりは
フジスーパーのいくら入り。
1人で贅沢しました🥰。


新三国同盟
1か月週2ピラティスが昨日で終了。
ハードだけど楽しかったです。

メンバーはドイツ女性とイタリア女性と私。心の中で密かに新三国同盟と呼んでいました。
ドイツ女性と私はいつも時間前にスタジオ到着。するといつもイタリア女性から
「私は遅れるから先にやっていて」
とメッセージがはいり、実際昨日もそうで、ドイツの彼女と私は毎度「ははは」と苦笑い。因みにインストラクターは可愛いインド女性で、クラスはきっちり時間通りに始まります。

ドイツ女性はキツめのメニューも忠実に黙々とこなしていきます。一方私は、
「えー、ムリー!
イデーっ(日本語)‼︎
ゔゔゔ〜💦」
と、すぐに口にしてしまうが辛うじて。
奥さまなイタリア女性はつらいと
「もうワタシできないワ」
と、早々にやめてしまい、しかしインストラクターに励まされて再開…を繰り返します

自分の疲れに忠実な彼女も、物事に真面目な彼女も面白くて好き。おそらくどちらかの性質が一方だけだと人生がつまらないのかも。そう言う意味でバランスが取れたチームでした。伊人奥さまの洒脱なタイミングを逃さないジョークも潤滑油になっていました。イタリア人の「議論しながらもテーブルの下では握手する」みたいなスタイルは、インド人にも通じ、自分に不足している部分だから、人付き合いの参考になります。

ピラティスをするようになって、ヨガのバランスがとりやすくもなりました。
一時帰国で離脱してしまうけど、また戻ってきたいなぁ。

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見て、手に取って、納得して買いたい


引っ越し先で初自炊。
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ひとりごはんだったのでつい、おむすびを握ってしまいました😅。3つ食べて満足、満足。


歩ける距離に、以前よく通っていた八百屋さんがあります。嬉しい😭。
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少量でもはかり売りしてくれ、2日分の野菜が90ルピー。きっちり10ルピーのお釣りをくれる律儀さも変わらず。
やっぱり野菜も魚も、靴や服と同じで目で見て、店員さんと話して、可能なら手にとって、納得して買いたい。時代に逆行しているよなぁ、私。これからさらに宅配は便利になるだろうし、「見てから買う」なんて行為は贅沢になってしまうのかしら。
しかし、宅配野菜や、スーパーパックの野菜と違い、必要な分だけのはかり売りは、買った野菜を台所できっちり使い切ることができるところが良いんです。
「こんなに要らないんだよなぁ」
と感じつつ、日本のスーパーでは選択肢がないので綺麗にパックされた野菜を買い、それが微妙に余り、
「明日使おう、明日、明日…。」
と思っているうちに、つい傷ませて毎回
「また、やっちゃった~。」
と捨てる後ろめたさたるや。ご時世もあるけど、重なると自己嫌悪が結構ストレスになるんですよね~。始末が悪い自分が蒔いた種だけど😭。

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買ったヘチマで私のお気に入り料理炒め煮をば。インドヘチマ、おいし~♪。インド野菜で一番好きかも。もちろん、買ったヘチマは使い切り、冷蔵庫の野菜室もスッキリ!
オクサマご機嫌です💖。

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日印お米で二色おむすび


和印折衷二色おむすび~♪。
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日本米と、マニプール黒餅米でおにぎりコラボ。マニプール米、本当においし~🥹。
しかし、おにぎりは大好きだけど、流石に4つは多すぎた。お腹いっぱいの幸福感のまま夜9時前に寝落ちしてしまいました。
お子さまか😅。いや、おばあさんです。

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メインはインドヘチマの挽き肉炒め煮。
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今回は、マギー固形スープ味。私の在インド安定定番メニューになりました。



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とっても美味しいインドのヘチマ

麻婆ヘチマ
スピナッチのパスタ。
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インドのヘチマを麻婆豆腐とか麻婆茄子風にしてみたかったのです。
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とはいえ、余った出汁をベースに、山椒とか豆板醤は使わず、辛味は辣油のみの優しい仕上がりで、豆板醤とか豆豉とかを知らなかった母の味です。
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麻婆茄子は、茄子を揚げる手間があるけど、その手間なしでもヘチマはとろとろに~。麻婆茄子より確実にカロリーが低い。ヘチマは酷暑の頃より、アクがなくさらに優しい味わいです。モンスーンが進むともっと美味しくなるのかな。厳しい気候の時ほど、その時にしか食べられない何かの恵みがあるもんですね☺️。

ほうれん草パスタは、プッタネスカ味。
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アンチョビや、ケーパー、オリーブが入っています。
旨かった~♪

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ムシムシにつるつる


そうめんナイト♪。
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昨日も蒸し暑かった~😂…ので、つるつるお素麺。
1人だと麺つゆを作る気が起きない😅。
そしてそうめんだと無限に食べてしまう~😅😅。

副菜はヘチマです。
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アサリ缶を開けて、ナンプラーで炒め煮。インド野菜がちょいとタイ風になりました。
旨かった~🙌。

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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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