サワラの塩麹焼き

ロウキーのチーズお焼き

その他

インドの海水魚Surmai、ヨコシマサワラは、安定の美味しさ。付け合わせの野菜は、パールバルとにんじんのきんぴら。
パールバル(parval尖りひょうたん)、

火が入ると甘みが出てきておいし〜♪。じっくり火入れがおススメ。
「ロウキーピザ」改め、「ロウキーのチーズお焼き」は、デリー冬食生活の定番になりそうな、安定仕上がり。

はじめは、ピザみたくするのが目的だったけど、「お焼き」と限定すると、味変が色々できそう。味付けをもっと「和」によせてみようと考えています。
卓上コンロで、ドーサパンにのせてじっくり焼いていると、次第に部屋も暖かくなってくるところも、👍ナイス!です。

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