天むすナイト。
12月のボランティアのメーラーの出品食品を考え中。今年は天むすにしようか、アーシャ @asha.ajiano の赤味噌を使った味噌カツにしようか悩んでます。
✴︎ AOACの大豆味噌をはじめとする有機調味料を、インドでは、トマトさんや、ハソラさん、大和屋さん、メインディッシュさん、年2回のボランティアのイベント、あとAOACのサイトから購入できます。
⬇︎ アーシャ/アジアの農民と歩む会の商品
ヒマラヤ山脈の麓でとれた甘味のある有機大豆から作られた生味噌がインドで買える。私はここのお味噌は綺麗な味がすると思います。
ひとつ食べたらもうひとつ食べたくなるご飯と海老のバランスがだんだんわかってきました。あとは揚げ具合。これは難しいなぁ。昨日は揚げすぎ😅。コツのいらない天ぷら粉を使っても、揚げ物はかくも難しい😓。しかし、お持ち帰り商品となると「よーく揚げてある感」の方が良いのかしら🤔。本当、お商売にされている方は凄いなあ。
形が揃わないのは私のザツな性格です😂。
副菜に使った、INAのシシトウ。赤色のシシトウがすご〜〜く甘い（黄色より赤が甘い）のです。八百屋のお兄さんが「テイスティ」と言って勧めてくれました。インドの赤シシトウはこれで三度目だけどハズレ無しの旨さ。柔らかくなるまで火を通すと「えっ、ナニコレ」な驚きがあります。
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