陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

小松菜レシピ

2024年12月16日09:55
カテゴリ
デリーうちご飯
インドの食材/お茶/スパイス

お腹休憩メニューの日

ひき肉入りパラクパニール…
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ではなく、小松菜麻婆豆腐😆。トマトさんの小松菜を使って。
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消化を助け、カロテンやビタミンCが豊富な小松菜が1ワ、するする食べられちゃうシリーズ。

軽くミキサーにかけて粗ペーストにした小松菜を使い、味つけを出汁味で和に寄せました。あまり辛くしなかったので、「麻婆要素」が殆どありませんが😅、ご飯と合います☺️。
豆腐は元気豆腐さんの絹。
熱湯につけ置いてから使いました。

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あとは、大根餅ステーキと、お揚げの炊きもので、この日は「お腹休憩メニューの日」でした🥰。
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2024年11月27日09:48
カテゴリ
デリーうちご飯
インドの食材/お茶/スパイス

冬近し


小松菜ベーゼ・パスタ
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トマトさんの小松菜を使って。


口にした瞬間、
「ああ、冬が近いんだなぁ。」
としみじみ。

今回のペーストは
ゆがいた小松菜とクリームチーズ、ニンニク一片をミキサーでガーッ、のち、パスタ茹で汁でのばしています。松の実は、Natur’s Soul で購入しました。



小松菜、おいし〜♪。わずかな苦味が、整腸を促してくれそうな気もする。バジリコのジェノベーゼよりも、緑の発色がきれいで、ミキサーを回した後、一瞬見入ってしまいます。
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Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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