ハッピーイースター！
…の昨日は、イエスさまが復活されたおめでたい日。明るい気持ちで便乗し和洋折衷しました。
Nature’s Soulにラムチョップがあったので購入。塩麹に漬けて、同じくNature’s Soulのローズマリーと一緒に、和洋折衷にして焼きました。
醤油も良いけど、塩麹は世界に誇れる和の調味料と思う。健康志向の高い人や、刺激の少ない軽い料理を好む人はきっと好きだと思う。お米の発酵調味料ってポイントも、受ける人には受けるとおもう。何かの機会に広がらないかなぁ💖。
イースターだから卵サラダも準備。味付けはニンブーと、冷蔵庫で眠っていた桃屋の食べる刻みニンニクと、マヨ。
アルモンデ・チャチャっとサラダです。
あとは日本からの持ち込みで筍スパゲッティ。
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