巾着鍋~♪。
新嘗祭から遅れること一週間。
日本の新米をやっと炊きました。せっかくだから今年初のお米は、ゆとりがある日曜日。やっぱり心して頂きたかったのです。新米は、感謝、感謝の味わいでした。
日本の新米をやっと炊きました。せっかくだから今年初のお米は、ゆとりがある日曜日。やっぱり心して頂きたかったのです。新米は、感謝、感謝の味わいでした。
巾着鍋の揚げは持ち込み☺️。
軽いので持ち込みやすいです。巾着の中身は豚ミンチとお餅。つなぎは、蓮根のすりおろしです。
セロリを蕗に見立てて和食に調理するの、良い‼︎繊細な和食に仕上がります（筋取りはちょいと面倒😅）。
菱の実をお友だちのアイデアを借りて、マヨサラダにしてみたよ。シャクシャク感が残っていてコレも良い！菱の実は、茶碗蒸しにも入れました。今回の茶碗蒸しの出汁量は、卵1に対して出汁は多めの200cc。
ふるふるに仕上がりました。
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