インドのレッドスナッパーで清蒸魚を作ったよ！
むっちゃ旨かった~。
インドのRed Snapper/フエダイ、最近の私のイチオシです。清蒸は、フエダイが大きすぎて、鍋を探すのに苦労した（我が家で一番大きなのを掘り出した）くらいで、3枚におろす必要もないし、丸ごと蒸すだけで簡単。
参考にしたレシピに「15〜20分蒸す」と書いてあったから20分蒸したけど、15分、いや10分でもでよかったと思う。
次回清蒸皿にするときは、もう少し小ぶりの魚にしよう。
ぼうずコンニャクさんのサイトをみると、フエダイは、兜煮も美味しいみたいだし、あっ、塩酒煮、というのも良さげ~。唐揚げや天ぷらもきっと美味しいと思う。
白身はそんなに足がはやくないから、うんと大きいのを買って、日を分けて使うのもアリだなぁ。ちなみに１尾800ルピーでした（交渉ナシ）。本当はお刺身が1番美味しい気がするけど、気温37度のINAで買った魚では出来ません😅。
むっちゃ旨かった~。
インドのRed Snapper/フエダイ、最近の私のイチオシです。清蒸は、フエダイが大きすぎて、鍋を探すのに苦労した（我が家で一番大きなのを掘り出した）くらいで、3枚におろす必要もないし、丸ごと蒸すだけで簡単。
参考にしたレシピに「15〜20分蒸す」と書いてあったから20分蒸したけど、15分、いや10分でもでよかったと思う。
次回清蒸皿にするときは、もう少し小ぶりの魚にしよう。
ぼうずコンニャクさんのサイトをみると、フエダイは、兜煮も美味しいみたいだし、あっ、塩酒煮、というのも良さげ~。唐揚げや天ぷらもきっと美味しいと思う。
白身はそんなに足がはやくないから、うんと大きいのを買って、日を分けて使うのもアリだなぁ。ちなみに１尾800ルピーでした（交渉ナシ）。本当はお刺身が1番美味しい気がするけど、気温37度のINAで買った魚では出来ません😅。
