陽はすでにカンジス川から : 皮無し豆

久々の新作だよ♪。

皮無し赤レンズ豆を茹で、白だしと冷水と一緒にミキサーにかけました。

私が茹で過ぎた（10分）せいか、赤レンズ豆が可愛くない色になったのでトマトも投入しサーモンピンクな「おうどんスープ」に😆。

あとは茹でて冷水で締めたおうどんと、好きなものをのせるだけです。

ニッポン味ダールにすると、冷たい麺も麺つゆだけの時と違い、豆からタンパク質や繊維が一緒に摂れて、ヘルシーって感じ。またスパイス皆無の出汁味なので食べやすいです。

レンズ豆の効能も、美肌とか便秘解消とか嬉しいことばかり書いてある~💞。

インド豆、こちら側に引き寄せてもっと食べてみよ~🙌。

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タグ：: #ニッポン味; #和風ダール; #インド豆; #皮無し豆; #レンズ豆; #赤レンズ豆; #redlentil; #masoordal; #和印食; #インドでできるよ

数日前に、インスタで相互フォローの方が豆腐のコングクスをポストしていらして、

「コングクス？なぁにそれ⁈
しかし、美味しそう‼︎」

となり真似っこしたくたりました。

レシピをあれこれ見ていたら、豆乳が必要だとわかったのですが、インドでまだ「美味しい」と感じる豆乳に出会えていない。
そこで、
↓
豆乳つくるか💡！！
↓
しかし大豆は、浸水時間とか、茹で時間とか、漉したりが面倒😖
↓
💡！インドの皮無し豆は調理時間短い。
↓
🤔 白いレンズ豆っぽいやつ、あったよね
↓
オーガニックショップへGo!!
↓
クリーム色の皮無しURAD DALに遭遇。
そう、あなたに逢いたかったの~💖。
即購入。

と相成りました。
狙い通り、皮無しウラド豆の豆乳は、茹で時間が短くて簡単。浸水後、茹でてミキサーにかけるだけで出来上がり。濾さないので少々のザラつきはありますが、ひよこ豆ほどではありません。

あとは、コングクスの簡単な方のレシピ通りにして、冷蔵庫にある野菜をちょこちょこと。

麺に豆スープがトロリと絡むヘルシー感満載なコングクスが仕上がりました。

コングクス、美味しいですね~♪。

それから、ウラド豆でつくる豆乳、良いです！
たくさん作ったので、起き抜けに一杯☺️。

先ほどウラド豆の美肌になる効能をスマホで読み、嬉しい事ばかり書いてあったので、ご機嫌です。あと、タンパク質やカルシウムも豊富なのだそうで、骨や筋肉がボロボロの老婆にはありがたい😂。

見た目が綺麗だし、インドで簡単に手に入るから、ウラド豆の豆乳を夏の常備ドリンクにしてみようかな~♪

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タグ：: #uraddal; #コングクス; #ウラド豆; #インド豆; #皮無し豆; #インドでできるよ

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

陽はすでにカンジス川から

皮無し豆

ニッポン味ダールのぶっかけうどん

インド豆で韓国料理/冷た〜いコングクス~♪

Yuketta