味噌ヒレカツ~♪。
トマトさんのウッタラカンド・キャベツと共に
「AOAC/アーシャの農民と歩む会」の赤味噌を使って名古屋メシ。
インドの有機大豆で作られた赤味噌と、あとは味醂、酒、三温糖、水、お好み合わせでちゃんと名古屋味になりました☺️。
ついでに、菱の実もフライに。
ホクホクでした。菱の実はまだまだレシピが広がりそう🥰。
味噌カツは、12月の日本人会ボランティア・メーラーに出品するお惣菜のアイデア且つ練習で、先日練習した天むすとどちらにしようかなあ…と、迷ってました。昨日、夫に話したら、売る対象は？と聞かれそれに応えたら、
「天むすでしょう。」
と、キッパリ。
のち、
「豆味噌だれは、好きな人にしか響かないよ。
東京にある、味噌カツの店と天むすの店の数を考えてご覧よ。」
そうだよなぁ、確かに。…という事で、味噌ヒレカツ案は、却下。たま~に、うち飯で頂くことにします☺️。
因みに名古屋生まれの私よりも東京生まれの夫の方が味噌カツ好き。夫曰く銀座に「矢場とん」があると言う。
シラナカッタ~。
「AOAC/アーシャの農民と歩む会」インドの農民女性の自立支援をめざしています。ここで作られる大豆味噌をはじめとする有機調味料を、インドでは、トマトさんや、ハソラさん、大和屋さん、メインディッシュさん、年2回のボランティアのイベント、あとAOACのサイトから購入できます。
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