陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

賞味期限切れ

一人暮らし最終ナイト



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4月から食べてきた普通ご飯です。

メインはロウキー(夕顔の実)の海苔あん。
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ロウキーコフタ(お団子)はモチモチ。
千切りすりおろしにして、水切り後、片栗粉を合わせてお団子にしてラップに包み、レンチン。
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むっちゃ「和味」です。賞味期限大幅切れの乾海苔を利用。そして今年も咲いてくれた韮の花をどっさり☺️。淡い韮香がたまんない。
マニプール黒米Chak-Haoは、安定の旨さデトックス感です。
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一人暮らしはもっと続く(一年くらい)と思っていて、もっともっとヨガセンターや他の奉仕をしたかったのだけど、そもそも日々それができるのは有難しな環境で、また奉仕自体贅沢な趣味だし😅…。
現実(奥さん生活)に戻ります。

一人暮らしを支えてくださったお友だち、ありがとう😭。また、外出を誘ってくださり嬉しかった🥹。
はじめは
「切り詰めてキリキリがんばろ〜✊」
と、考えていたけど、お友だちのおかげでお食事も豊かに、忙しく充実して暮らせました。

あと、お手伝いさんの存在が大きい。
家問題は何度も心折れたけど、その度お手伝いさんの
「Okay Ma’am, I…( 以下、私がやるというゼスチャー)」
に救われました。
ありがとう、シャルミラさん

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古くても、へーき♪


久々、多国籍ターリー☺️。
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メインはカリーグレービーに見立てた、あおさとシラスあん。

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サラダはクンドゥルのツナ和えです。
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冷凍庫の整理をしていたら、23年のシラスと、21年に買った唐戸市場のアオサが出てきたので、やっつけました🤗。
自分に使う分には、古いのはへーき。
「まあ、 
死にゃしないでしょ。」
と、独りごちて使っちゃいます。

グレービーは、古くなった板のりを潤かしてから佃煮にする要領で、あおさを水に浸してからシラスと白だし味でさっと煮立て、すこうしだけ水溶き片栗粉。最初の一口は、ふかふか。
「和食材、和食技術、ばんざーい🙌」
な、仕上がりです。ケララマッタライスと一緒食べると、サラサラするするっと。
ああ、和出汁ってサイコー。
旨かった~♪。

「冷凍庫にアレがある」
というだけでなんだか安心してしまい、お宝を使わずに、ついついローカルの食材で済ませてしまいがち。ちゃんと計画的に使わなくては、工夫して持ち込んだ過去の自分に申し訳ない😤。
しかし、
「アレがなかったら」
という強迫観念もあるんだよなぁ。

でも大丈夫。
無きゃ無いでなんとかなる!
ここで人々は生活しているのだから。
ありゃ、話が斜め上に飛んで着地してしまいました😅😅。



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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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