バワン
施設訪問の帰り、ボラ友さんに
「アンドラプラディッシュ・バワン」に連れて行ってもらったよ☺️。
運転手さんが、
「ベリーフェイマウス」
と言っていた。結構デリーは長いのに、私はベリフェイマウス店をあまり知らないのです😅😅😅。
入り口で他のボラ友さんを待っている間、食べ終えてバワンから出て来た英語を話さないインドのお母さんのスマホ通話に参加。スマホの中にはハイデラバードの可愛ゆい十代の姉妹がいました。
さて、お食事。
私はマトンビリヤニを選択。
辛くて旨かった~♪。
「マトンは外れない。」
これは初駐在時代に、アフリカ中東経験の夫上司に教わったこと。ここのマトンも御多分に洩れず。
卓上にあった調味料の赤いヤツが辛酸っぱくておいし~☺️。発酵しているのかな？ちょっと酸っぱい豆板醤みたい。
バワンの外にある露店で、赤いヤツはマンゴーピックルだとわかり購入。
使いたくてウズウズ。
豆腐でナニカを作ろうかな💖。
［yukettaの腹ぺこワールド行脚］
〜後日〜
マンゴーピックルでチャレンジごはん
「アンドラプラディッシュ・バワン」の卓上辛酸っぱソースで、お一人ごはん~♪
…と思って、新作チャレンジを作っていたら、外ご飯と言っていた夫が、
「食べられなかったー💦」
と、帰ってきたので、分けてあげました😆。
多い方が私のお皿😆
使ったソースは、マンゴーピックル。
酸っぱくて辛いビールが進む南印度味。これを、元気豆腐さんの木綿で麻婆豆腐風にしました。
トッピングは、素揚げしたカリーリーフ。
炭水化物は、押し麦です。
旨かった~♪。
…という事で、新作だよ！
消化もよく、朝5時からお腹がグゥ。
マンゴーピックル、やっぱり発酵食品なんですね~☺️。
［yukettaのお食事便り］
にほんブログ村
