卵麺で、タリアッテッレ・アル・ラグー♪。
ボラ友さんがお土産でタリアッテッレの卵麺をくださったので、グツグツ煮込んだソースを美味しく感じる冬なるまでずっと待っていたのです。
バサントのCブロックマーケットの八百屋さんにローズマリーが安価（蕪、パセリ、タイム、大根と合わせて140ルピ−）で売られていたので、
バサントのCブロックマーケットの八百屋さんにローズマリーが安価（蕪、パセリ、タイム、大根と合わせて140ルピ−）で売られていたので、
「今日はラグーにしよ~♪」
と、即決☺️。
ミンチは冷凍庫の御宝肉をミキサーにかけましたが、細かくし過ぎてしまった。もっとゴロッと感のあるミンチにしたかったんだけどﾅｱ。でも、これはこれで美味しかった~。イタリア・ボラ友さんが、リゾットにインドの白ワインを使うと教えてもらったので、今回はフラテッリの赤ワインも入れてみました。ローズマリーと赤ワインでしっかりオトナ味。そして、なんといっても卵麺にラグーが合う~🙌。お友だちありがとう💖。
卵麺はまだ、半分あるので次回こそ、お肉ゴロごろゴロリン・ラグーに✊。
ミネストラスープ（シンプル野菜スープ）は、インドの蓮根入り☺️。地産地消野菜スープになりました🥰。
にほんブログ村
